栄養学は、

「何を食べるか」

だけではなく、

“身体に入った栄養がどう反応するか”

を学ぶ分野です。

ダイエット・健康・回復・競技力。

すべてここにつながっています。

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栄養学の基本

身体は食事から：

• エネルギー
• 身体の材料
• 代謝を調整する因子

を得ています。

栄養素は大きく：

• 三大栄養素
• ビタミン
• ミネラル
• 水

に分かれます。

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① 三大栄養素

炭水化物（糖質）

糖質は：

• エネルギー
• 脳の燃料
• 高強度運動

に重要。

特に：

• 100m
• 跳躍
• ハードル

などの瞬発系では、
糖質依存がかなり大きくなります。

不足しすぎると：

• パフォーマンス低下
• 集中力低下
• 筋分解

にもつながります。

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タンパク質

タンパク質は：

• 筋肉
• 腱
• 酵素
• 回復
• 免疫

などの材料。

ダイエット中は不足しやすく、

• 筋量低下
• 回復低下
• ケガ増加

につながることもあります。

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脂質

脂質は：

• ホルモン
• 細胞膜
• 神経
• 栄養吸収

などに関与。

「脂を食べる＝太る」
ではありません。

むしろ不足すると：

• 性ホルモン低下
• 疲労感
• 集中力低下

などが起こる場合もあります。

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② ビタミン・ミネラル

これらは、

“代謝を回す部品”

のような存在です。

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鉄

不足すると：

• 貧血
• 持久力低下
• 疲労感

などにつながります。

特に女子選手では重要。

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カルシウム

• 骨
• 神経
• 筋収縮

に関与。

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マグネシウム

• 神経
• 筋収縮
• 睡眠
• 回復

に関係。

不足しやすい栄養素の一つです。

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ビタミンD

• 骨
• 筋力
• 免疫

に関与。

室内中心の生活では不足しやすい。

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③ 血糖コントロール

栄養学ではかなり重要なテーマ。

糖質を摂ると：

糖質摂取
↓
血糖上昇
↓
インスリン分泌
↓
細胞へ取り込み

という流れが起きます。

インスリンは、
生命維持に必要なホルモン。

ただし：

• 過食
• 運動不足
• 睡眠不足

などが続くと、

インスリン抵抗性

が起こることがあります。

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④ ダイエット栄養学

重要なのは、

「何を減らすか」

より、

「何を残すか」

です。

特に重要なのは：

• タンパク質
• 微量栄養素
• 水分
• 睡眠

極端な糖質制限は、
競技者ではマイナスになることも少なくありません。

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⑤ タイミング栄養学

同じ栄養でも、

“いつ摂るか”

で反応が変わります。

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運動前

糖質はエネルギー源として重要。

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運動後

糖質＋タンパク質は：

• 回復
• グリコーゲン補充

に役立ちます。

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⑥ スポーツ栄養学

一般ダイエットと、
競技者の栄養は別です。

例えば高跳び系では：

• 軽さ
• 爆発力
• 腱の反発
• 神経系回復

が重要。

そのため：

「食べずに軽くなる」

と、
逆に跳躍力が落ちることがあります。

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栄養学の本質

栄養は、

「体重を減らす技術」

ではなく、

「身体を機能させる技術」

です。

本当に大事なのは：

• 何kgか
  より、
• 動けるか
• 回復できるか
• 続けられるか

という視点。

特に競技者では、

“痩せる”

より、

「高出力を維持したまま身体を整える」

ことが重要になります