空腹感と満腹感と食事スピードについて。中級編
人間が成し遂げたすべての技術的進歩にもかかわらず、人間の生物学は同じままです。私たちは適度な量の食物のために一生懸命働くように進化しましたが、今日、食物はあまりにも簡単に手に入るので、上品で高エネルギーの食事を食べるためにあまり身体活動に従事する必要はありません。これが、15億人が太りすぎになっている単純な理由です。今日の非生物学的状況に対処するには、体重を制御するための外部サポートが必要です。
人々がどのように食べるか、そして食事パターンが変化すると生理学と感情に何が起こるか！
制限的な摂食行動は精神障害を引き起こす可能性があるため、患者は通常の食事方法を学ぶことで感情行動を変えることができます。
通常の摂食行動は、食事の過程で減速します。私たちは食事の始めに少し速く食べてから、遅くなります。しかし、神経性食欲不振症やその他の摂食障害のある人は一定の割合で食事をします。彼らは直線的に食べます。減速した食事者は食物摂取量の制御を維持することができますが、線形を食べる人は、食べる時間が限られている場合、または食べることができる食物がたくさんある場合、制御を維持するのが難しいと感じています。その結果、食物摂取量と体重の制御が失われます。
不安、強迫観念、うつ病は、摂食行動が正常化するにつれて減少します。
空腹感に関与していると考えられているホルモン(例えば、グレリン)と満腹感、例えばペプチドチロシンチロシン、PYYは、摂食行動によって制御できることを報告した。したがって、肥満の子供と青年は、入院時と退院時、12か月後に検査されました。
- 入院時に、標準治療またはマンドメーターに割り当てられた子供は、同様のレベルのグレリンを持っていました。
- 標準治療を受けた人は、退院時にグレリンのレベルが上昇していました。
- マンドメーターで治療された人は、退院時にグレリンのレベルが低下しました。
- PYYのレベルの変化は、グレリンのレベルとは逆でした。
これらの結果は、まず、摂食行動に関連するホルモンを制御することが可能であり、摂食速度を低下させるとホルモンを制御することができることを示しています。第二に、この結果は、ホルモンと摂食行動の因果関係について一般的に保持されている仮定に疑問を投げかけています。グレリンの増加は摂食を引き起こし、PYYの増加は逆の効果をもたらすという仮定です。Galhardo et al(2012)によって報告された結果は、それが逆であることを示唆しています。